Yemek Tarifleri’ Kategorisi için Arşiv
Makarnalı Ispanaklı Börek
18 Kasım 2009 Yazan Can_Yarim
 |
Malzemeler: 3 yufka 1,5 su b.süt 1 yumurta 1 çay b. sıvıyağ Devamını oku » |
Popularity: 2% [?]
Havuçlu Bademli Kekler
18 Kasım 2009 Yazan Can_Yarim
|
Malzemeler: * 3 yumurta * 1 su b.toz şeker * 1 su b.süt * 1 su b.sıvıyağ * 1 p.vanilya * 1 p.kabartma tozu Devamını oku » |
Popularity: unranked [?]
Meyveli Kaymaklı Ayva Tatlısı
18 Kasım 2009 Yazan Can_Yarim |
Malzemeler: * 4 adet ayva * 3 elma * 2 su b.toz şeker * karanfil * kırmızı gıda boyası * su Devamını oku » |
Popularity: unranked [?]
EV PIDESI
18 Kasım 2009 Yazan karcicegi |
1/2 su bardağı mısırözü veya zeytinyağı veya 125gr. tereyağı (oda ısısında) 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak) 1 su bardağından az yoğurt 3-4 su bardağı un paket kabartma tozu Devamını oku » |
Popularity: 2% [?]
Ev Pidesi
09 Eylül 2009 Yazan karcicegi
1/2 su bardağı mısırözü veya zeytinyağı veya 125gr. tereyağı (oda ısısında)- 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 su bardağından az yoğurt
- 3-4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı su
- içine:
- 300gr. kadar kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya mısıözü yağı
- 2 adet orta boy mutfak robotundan çekilmiş soğan
- 2 adet çarliston veya sivribiber
- 2 adet domates rendesi
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Soğanı yağda hafif kavurup kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış biberleride biraz kavurduktan sonra domatesleri ilave edin.
- Arzuya göre renk vermesi için yarım kaşık salçaylada harcı biraz kavurduktan sonra sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip ocağı kapatın.
- Yağı, yoğurdu ve yumurta akını hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
- 3 su bardağı unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte malzemenin üstüne eleyin.
- Yeterince un ilavesiyle kulak memesi, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile veya avucunuzla oval hamur açın.
- Kıymalı harçtan alıp kenarlarında bir iki cm kalacak şekilde harcı yayın.
- Kenarları ortaya katlayıp uçlarından birleştirerek pide şekli verin ve hafif yağlanmış tepsiye dizin.
- Bütün hamur ve harç bittikten sonra hafif çırpılmış yumurta sarısı sürüp 170C dereceli ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.
Popularity: unranked [?]
Kadayif
09 Eylül 2009 Yazan karcicegi
1- Bir tencerede su ve şeker kaynatılıp karıştırılır. Limon suyu da ilave edilip ateşten indirilip soğumaya bırakılır.
2- Kadayıflar çok taze ise büyük bir kağıdın içinde, elle yapışık yerleri açılarak yayılıp kurutulur. Sonra hepsini büyükçe bir tepsiye alarak eritilmiş tereyağı ile sıvıyağ dökerek elle ovalayarak yağ kadayıfın her yerine yaydırılır.
3- Yağlanmış tepsiye kadayıfların yarısı bastıra bastıra yerleştirilir. Kadayıfların üzerine çekilmiş ceviz serpilir. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine düzenli bir şekilde serildikten sonra elle iyice bastırılır.
4- Kızgın fırına verilip kapağı açık olarak pişirilir. Sonra fırından çıkarıp bir tepsinin arkasına kadayıfı çevirip hemen aynı tepsinin içine kaydırılır. Bu şekilde kadayfın altı üstüne gelmiş olur. Tekrar fırına sürülüp diğer tarafı da kızartılır.
5- Fırından çıkarılıp üzerine şurubu dökülür.
Not: Kadayfnın şurubu, ılıktan daha sıcak olmalıdır.
Yazan:Karcicegi
Popularity: unranked [?]
Patlicanli Kofte
03 Eylül 2009 Yazan CaNALICaN
bes adet patlican onlarin kabunu soyun ve ince ince kesin onlari yagda kizartin yaya bide tuz atin kizartinca kofteyi hazirlayin yarim kilo kiyma ekmek harci bide sogan maydonoz baharatlar bide az bisey kabartma tozu koyun iyice yugrun sonra onlari kofte sekilinde yapin ve patlicanlarin birini elinize alin icine sarin yuvalayin tepsiye doseyin hepsini ustune kasar peyniri ve domates ve buber koyun salcali su baharat ilav edin icine kisik ayarda pisirin bide kurdan koymayi unutmayin hepsinin ustune cok guzelce afiyetle yiyin ben gulay tsk yarasin
Popularity: unranked [?]
Brezilya Salatası
16 Şubat 2008 Yazan NehirMALZEMELER
600 gr kuşkonmaz
200 gr haşlanış mısır
300 gr Brüksel lahanası
100 gr fındık
1 adet limon
1 avokado,
1 porfakal
sıvı yağ
biber, tuz
HAZIRLANIŞI
Kuşkonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük küçük doğrayın. Avokadoyu ve portakalı soyup küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeyi salata tabağına koyup üzerine haşlanmış mısırı,fındığı, yağı, limon suyunu, biber ve tuzu katıp, iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Popularity: unranked [?]
Andaloz Çorbası
16 Şubat 2008 Yazan NehirMALZEMELER
2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave ederek bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Kaynayan suyun içine haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın.
Popularity: unranked [?]
Ananaslı Pilav
16 Şubat 2008 Yazan NehirMALZEMELER
(6 kişilik)
3 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
2-3 adet yeşil soğan
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı
Tereyağı
1 adet ananas
Yarım çay kaşığı zencefil
Tuz
HAZIRLANIŞI
Yeşil soğan bir tavanın içine ince ince doğradıktan sonra, ceviz, kuru üzüm, tuz ve zencefil içine karıştırılıp tereyağı ile harlı ateşte 3-4 dakika pişirilir. Üstüne dilimlenmiş ananas ve haşlanmış pirinç ilave edilerek iyice pişirilir.
Popularity: unranked [?]
Acılı Pirinç
16 Şubat 2008 Yazan NehirMALZEMELER
2 bardak tavuk suyunda haşlanmış Amerikan Pirinci
1 yemek kaşığı soya yağı
1 baş doğranmış orta boy soğan
1 adet taze doğranmış tere
2 diş doğranmış sarmısak
1 adet doğranmış acı biber
HAZIRLANIŞI
Soya yağını geniş bir tavada kızdırın. Soğan, pirinç, tere, sarmısak ve biberi ilave edin, iyice karıştırarak yaklaşık 3 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Popularity: unranked [?]
Çilav ( İran Pilavı )
16 Şubat 2008 Yazan NehirMALZEMELER
1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilir. 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır.
Popularity: unranked [?]
